Kỹ thuật làm giấm gỗ (Wood vinegar)

 

KỸ THUẬT LÀM GIẤM GỐ (WOOD VINEGAR)

PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI CÂY TRỒNG

1.     Giới thiệu

Giấm gỗ là dung dịch lỏng được ngưng tụ từ khói trong quá trình sản xuất than củi. Giấm gỗ chứa hỗn hợp hơn 200 các chất bao gồm các chất gốc rựu (methanol, butanol, amylalcohol), gốc acid (acetic, formic, propioinic, valeric), gốc phenol (syringol, cresol, phenol), các hợp chất trung tính như formadehyde, acetone, furfural, valerolactone và các hợp chất cơ bàn như ammonia, methyl amine, pyridine.

Giấm gỗ có pH thấp (pH xấp xỉ 3.0), màu vàng nâu bóng hoặc màu nâu sáng, trong suốt, có mùi mốc của khói.

Giấm gỗ (wood vinegar) có thể được sử dụng tưới trực tiếp vào đất trồng giúp tăng hệ vi sinh vật có lợi trong đất và cải thiện độ phì của đất, phòng ngừa sâu bệnh hại cây trồng, kích thích sinh trưởng cây trồng như kích thích rễ, thân, lá, ra hoa và đậu quả. Giấm gỗ cũng được sử dụng để tăng khả năng đậu quả trong sản xuất cây ăn quả.

2.     2.Thiết kế lò và kỹ thuật tách triết giấm gỗ

- Sử dụng thùng phi 200 lít để thiết kế làm lò đốt. Phía đáy của thùng phi được cắt một lỗ tròn có đường kính 8-10 cm để hàn ống thu khói ra. Hàn ống phi 76 làm ống khói theo chữ L để dẫn khói ra. Nắp thùng phi được cắt một ô kích thước 25 x 20 cm làm cửa lò nơi tiếp nhiên liệu cháy.

- Sử dụng luồng đục hốc mắt phía trong, kết nối với ống thu khói ra theo hình. Kết nối thêm một ống luồng khoét mắt được đặt chếch góc 15 độ hướng lên phía trên so với phương song song mặt đất. Sử dụng hai cây sào để cố định ống khói. Ống khói dài 3-5m, khoét một hốc nhỏ 1-2 cm ở phía bụng ống ở 1/3 chiều dài về phía lò của ống khói, bắn đinh cố định để treo lọ thu giấm gỗ. Toàn bộ 2/3 ống khói nên được phủ bởi quần áo không dùng tới có thấm nước để làm mát ống, tăng khả năng ngưng tụ của khói khi thoát ra khỏi lò.

- Sử dụng gạch hoặc đá xếp xung quanh lò để cố định, dùng cát hoặc đất đổ vào các khoảng trồng và bịt kín toàn bộ thân bên ngoài của lò nhằm tránh thất thoát nhiệt trong quá trình đốt. Phía trước lò (cửa lò) xếp đầy củi theo chiều dọc thùng (củi tươi chặt để héo sau khoảng 1 tuần), đậy nắp lò lại, sử dụng đất nhão để đắp kín các khe hở giữa nắp và thân lò, để khô 1 ngày.

- Bên ngoài cửa lò, dùng gạch để xếp thành bếp lửa mồi. Nhóm lửa mồi tạo nhiệt thổi vào bên trong lò, có thể dùng quạt giai đoạn này. Thời gian mồi nhiệt từ 1-2 tiếng tùy vào loại củi và kích thước. Sau khi dừng cấp nhiệt từ bếp mồi nhiệt khoảng 30 phút tới 1 tiếng thấy có khói trắng cuộn xuất hiện, sử dụng tay kiểm tra khói trắng thấy ấm và có hơi nước bám thì bắt đầu thu giấm gỗ.

- Một lò giấm gỗ (thùng 200 lít) được đốt khoảng 12-15 tiêng sẽ tạo ra từ 2-7 lít giấm gỗ tùy vào loại gỗ và chất lượng làm lò. Sau khi thu giấm gỗ thô về, đặt ở nơi mát, yên tĩnh, sạch để giấm gỗ phân tách lớp (khoảng 3 tháng), thu hồi lớp giữa hai lớp sau quá trình phân tách để lấy giấm gỗ (lớp dưới cùng có màu nâu đen là muội đen lắng đọng, lớp trên cùng là dầu, lớp ở giữa có màu vàng đen óng là giấm gỗ).

 

Hình 1. Kích thước lò nung lấy giấm gỗ

Hình 2. Thiết kế ống khói thu giấm gỗ

 

 

 

 3.     Sử dụng giấm gỗ trong sản xuất nông nghiệp

- Giấm gỗ được pha loãng với tỷ lệ từ 1:100 tới 1:500 để sử dụng trong sản xuất nông nghiệp cụ thể:

+ Ngăn ngừa tuyến trùng hại rễ (tỷ lệ 1:200)

+ Ngăn ngừa sâu hại cây trồng (tỷ lệ 1:200)

+ Phòng trừ nấm bệnh hại cây (tỷ lệ 1:150, phun lên lá)

+ Nâng cao độ ngọt cho quả và kích thích sinh trưởng cây ăn trái, ngăn chặn hiện tượng thừa đạm trong đất… (tỷ lệ 1:300)

+ Giúp tăng cường phân giải tạo phân hữu cơ, kích thích hoạt động của vi sinh vật phân giải, giảm thời gian ủ phân (tỷ lệ 1:100)

+ Xử lý mùi hôi thối từ chuồng trại (tỷ lệ 1:50)

+ Bổ sung vào thức ăn vật nuôi, tăng hệ vi sinh vật trong thức ăn chăn nuôi, cải thiện hệ tiêu hóa vật nuôi và nâng cao khả năng hấp phụ dinh dưỡng vật nuôi (trộn với thức ăn theo tỷ lệ 1:200 và 1:300)

+ Cải thiện đất trồng, hệ vi sinh vật trong đất khi sử dụng tỷ lệ 1:30 để tưới trực tiếp vào đất trồng (6 lít/ m²) trước khi trồng, hạn chế nấm bệnh có nguồn gốc trong đất nếu dùng với tỷ lệ 1:5 và 1:10.

+ Xua đuổi ruồi: phun theo tỷ lệ 1:100 giúp xua đuổi ruồi nhà.

- Giấm gỗ được sử dụng để khử mùi hôi